Son Tüketim Tarihi ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Ne Anlama Geliyor ?

Çoğu tüketici tarafından raflardan alınan gıda ürünlerinin ambalajı renk, şekil, büyüklük vb. etmenlerine dikkat edilsede üzerindeki yazılan etiket bilgilerini ve son tüketim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihlerini arada gözden kaçırılabiliyor.

Bu tarihlerin anlam ve farkının bilinmemesi gıda israfı gibi olumsuzluğa sebebiyet verirken bu israf oranının araştırmalar ile %72 oranda olduğu tespit edilmiştir.

Son Tüketim Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nde bu iki kavramı şu şekilde açıklanmıştır :

Son Tüketim Tarihi : Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu nedenle insan sağlığı açısından kısa süre içerisinde tehlike oluşturması muhtemel olan gıdaların tüketilebileceği son tarih olarak belirtilir. Bu gıdaların belirtilen tarihten sonra kullanılması tüketici açısından risk oluşturabilir. Et ve et ürünleri,süt ve süt ürünleri,yumurta gibi gıdalar örnek verilebilir.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarih ise uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarih olarak belirtilir. Ürününüzün eğer tadında, kokusunda rahatsız edici bir durum yoksa tüketilebilmektedir. Baklagil, konserve, çikolata örnek olarak verilebilir.

Kaynak : tarımorman.gov.tr , resmigazete.gov.tr